Origine du nom
Voisinage de l'ancien couvent des Jacobins Saint-Honoré, de l'ordre de Saint-Dominique, auquel appartenait Saint-Hyacinthe.
Histoire de la rue
Précédemment, rue Saint-Hyacinthe-Saint-Honoré. Créée vers 1650, cette voie est restée à l'état d'impasse jusqu'en 1807 sous les noms de cul-de-sac des Jacobins, puis de cul-de-sac Saint-Hyacinthe.
Ouverture de la rue
Voie créée vers 1650.