Origine du nom
Dû à l'ancien prieuré de Saint-Martin des Champs, aujourd'hui Conservatoire des Arts et Métiers.
Histoire de la rue
Précédemment, rue Planche Mibray, rue des Arcis et rue Saint-Martin. C'est l'antique voie gallo-romaine qui formait le cardo de Lutèce. La rue Planche Mibray et le carrefour Mibrai s'étendaient entre le quai de Gesvres et le boulevard de l'Hôtel de Ville (actuellement avenue Victoria). La rue des Arcis, comprise entre le boulevard de l'Hôtel de Ville et la rue de la Verrerie, avait été appelée : Vicus de Arsionibus (1195), rue des Assis (1218), rue des Arsis ou rue des Ars (1254). L'ancienne rue Saint-Martin, comprise entre la rue de la Verrerie et le boulevard Saint-Martin, a porté le nom de rue Saint-Martin des Champs ; le tronçon compris entre les rues de la Verrerie et Saint-Merri a été désigné sous les noms de rue Saint-Merri, rue de l'Archet Saint-Merri et rue de la Porte Saint-Merri.
Larg. : 14, 40 m (moindre), entre les rues des Lombards et de la Verrerie, d'une part, et la rue Rambuteau, d'autre part ; 37, 50 m, entre les rues Greneta et Réaumur ; 20 m, le surplus.