Origine du nom
Commerce spécial ou enseigne, le mot écouffe signifiant à la fois étoffe et oiseau de proie.
Histoire de la rue
La partie A était comprise dans la rue Tiron, avant l'ouverture de la rue de Rivoli. La partie B s'est appelée : rue de l'Ecofle (1233), de l'Escoufle (1300), des Escoufles (1313), des Escofles (1430), puis des Esclosses et, enfin, des Ecouffes.
La partie de la rue des Écouffes situées entre la rue de Rivoli et la rue du Roi de Sicile a été dénommée passage Walter Benjamin par délibération municipale des 27, 28 et 29 mars 2017.
Largeur : 12 m, entre les rues de Rivoli et du Roi de Sicile (partie A) ; 10 m, le surplus (partie B).