Origine du nom
Maison dite de la Huchette, probablement à cause de son enseigne, et qui appartenait, au XIVe siècle, au chapitre de Notre-Dame.
Histoire de la rue
Elle existait en 1200 et portait le nom de rue de Laas. En 1284, c'était déjà la rue de la Huchette. Au commencement du XVIIe siècle, rue des Rôtisseurs. Le débouché sur la place Saint-Michel a été formé lors de la création de cette place.