Origine du nom
Jacques Emile Gilbert (1793 - 1874), voisinage de l'ancienne prison de Mazas dont il avait été l'un des architectes.
Histoire de la rue
Elle avait été dénommée rue du Dauphiné par arrêté préfectoral du 7 décembre 1900. Ouverte sur l'emplacement de l'ancienne maison d'arrêt et de détention cellulaire dite Mazas.