Origine du nom
Le baron Benoît Prosper Sibuet (1773 - 1813), général de division ; voisinage de la route militaire.
Histoire de la rue
Précédemment partie du sentier Saint-Antoine, voie tracée sur le plan cadastral de 1812. La partie de cette voie qui s'étendait entre la rue de Picpus et le chemin de fer de Vincennes a été dénommée rue de Toul en 1893.