Origine du nom
Jean Baptiste Dieudonné Boussingault (1802 - 1887), chimiste et agronome français.
Histoire de la rue
Larg. : 12 m entre la place de Rungis et la rue Brillat-Savarin (A) ; 15 m entre les rues Brillat-Savarin et de Tolbiac (B).
Ouverture de la rue
La partie A a été ouverte en 1887 et la partie B en 1893.