Origine du nom
Référence aux Grands Moulins de Paris crées en 1920 et au bâtiment du même nom construit en 1923 sur le site de la ZAC Paris Rive Gauche.
Histoire de la rue
Voie créée dans le cadre de l'aménagement de la ZAC "Paris Rive Gauche" et précédemment dénommée voie BW/13.
Sol et volume de voie acquis par actes du 28 novembre 2013, du 5 août 2020 et du 31 mars 2022.