Origine du nom
Le lieu-dit Montiboeuf existait déjà en 1350.
Histoire de la rue
Précédemment partie du sentier des Montiboeufs ; plus anciennement partie du chemin des Bas Montiboeufs. Avant 1915, la rue des Montiboeufs commençait rue Pelleport ; le tronçon compris entre la rue Pelleport et la place Octave Chanute fait partie, depuis cette date, de la rue du Capitaine Ferber. Cette voie est indiquée sur le plan cadastral de l'ancienne commune de Charonne, dressé en 1812.